新美珍餅舖
新美珍餅舖
新美珍餅舖是芎林老街上遠近知名的老店，歷經兩代已成立四十幾年了，起初是以中秋月餅、豬肉餅、竹塹餅、喜餅…起家，老闆從年輕時做學徒，現在兩個兒子都在店裡幫忙，第三代傳人也有了，不過還小，可是我有一個疑問，老闆看起來真的很年輕，好像只有四十歲，和女兒站在一起像情侶一樣，不說沒有人知道，難道蛋糕還有養顏美容的功效？！
中秋月餅有地瓜、芋頭、綠豆沙等傳統口味，因為口味道地，遠從台北下來定購的客人很多，也有公司定來作為員工的應節禮盒，最近竹塹餅也賣得很好，尤其是年輕的客人愈來愈多，可見好吃的東西是不會被時代淘汰經得起考驗的。目前最熱門的產品是年輕老闆新改良的布丁蛋糕，只用蛋和鮮奶製作，一滴水也不加，品質保證，口感真的有夠讚，因為材料用得好，蛋糕吃起來相當綿密又有彈性，咬一口後，蛋糕彈性良好，還會回復原來的形狀，不像別的蛋糕會變得軟趴趴、扁扁的，而且這麼大一個才賣50元，當場我們就帶了四個回家，真的是俗擱大碗、貨真價實。
好吃的蛋糕就是從這裡做出來的
每天的定單多如過江之鯽，大夥兒慕名而來，老闆說他們並沒有特別做廣告，好吃的口碑就是最好的廣告，甚至還有人想跟他們批發去賣，但為了品質著想沒有答應，錢可以少賺一點，可不能把口碑砸了，現在每天光是接定單就忙不過來了，常有銀行、醫院、園區的公司等公司行號團體訂購，每天光是接訂單就應接不暇，這是真的，老闆一下接電話(客人打電話來下定訂)、一下有人來送貨，忙到沒有時間接受我們的訪問，不過我們還是靠著我們的厚臉皮在老闆喘氣的空檔加緊訪問，老闆說平均一天可以賣一、兩百個，最多一天賣到三百多個，所以客倌們如果想買別忘了要先打電話去訂購喔！